Foro cerrado. No se permitirán más opiniones.

¿Cómo evitar que se malgaste la comida?

Verduras en exhibiciónEl desperdicio de alimentos es un fenómeno de alarmantes dimensiones incluso en países en vías de desarrollo.

Muchos recordarán a madres y abuelas intentando convencer a los niños para que se “acaben todo el plato” y lamentándose cada vez que había que tirar comida.

Lea: Qué desperdicio de comida

Pero actualmente el estilo de vida -sobre todo en las ciudades- y los hábitos de consumo han dejado de tener en cuenta los saberes tradicionales sobre cómo optimizar la producción, la compra, la conservación y la preparación de los alimentos para evitar que ingentes cantidades de comida vayan a parar a la basura.

Mientras la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alerta sobre los 963 millones de personas que padecen hambre en el mundo -unos 53 millones en América Latina- millones de toneladas de comida en buen estado se desperdician cada día, incluso en los países en vías de desarrollo.

Datos de FAO indican que en México, por ejemplo, un 20% de los alimentos se desperdician -por el manejo inadecuado- en el camino que va desde el productor al consumidor.

En Brasil, según señala la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALSH), un 64% de lo que se planta se pierde en la cadena productiva: 20% en la cosecha, 8% en el transporte y almacenamiento, 15% en el procesamiento, y 20% en el proceso culinario y hábitos alimentarios.

Diferentes propuestas se plantean para afrontar este problema en las fases de producción y venta de alimentos.

Pero en casa, ¿qué se puede hacer?

¿Cree que los hábitos de alimentación actuales fomentan el desperdicio de comida?

¿Cuántos alimentos en buen estado cree que se tiran a la basura en supermercados y restaurantes de su país?

¿Y en su casa?

¿Conoce recetas o consejos útiles para aprovechar al máximo los alimentos que consumimos?

¡Participe!

Publicado: 25-sep-2009 16:15 GMT

OPINIONES

Número de opiniones:56

Todas las opiniones por orden de llegada

Incluido: 15-oct-2009 19:59 GMT

La primera técnica seria: !Cambiar nuestra manera de pensar consumista! Muchas veces, no comemos algun alimento porque nos han dicho que ya no es fresco y lo botamos. Gran parte de todo esto son las campañas publicitarias que te estimulan a comprar y luego botar, es como si fuera por MODA, si no compras alimentos en grandes cantidades, sencillamente no estas a la moda, alli esta la causa.

Varima Garrido Bélgica

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 15-oct-2009 13:57 GMT

Yo pienso que aveces hay personas que sabiendo que no tienen mucho apetito se sirven mucha comida y votan mucha comida a causa de esto. En los restaurantes que tienen servicio de bufet he visto cómo la gente se sirven comida demás y luego la desperdician. Cuando la persona se va del restaurante se puede observar cómo dejan la mesa llena de comida que todavía está en buen estado y esa comida va al zafacón. Tenemos que disciplinarnos y crear conciencia de esto a otros.

Yaritza Cayey

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 14-oct-2009 13:46 GMT

1- Educar y disciplinar.
2- Creo,que son los malos habitos actuales los que fomentan el desperdicio de comida.
3- Muchos.
4- En mi caso particular,no hay desperdicios de alimentos.
5- Si,ademas trato de informarme para ahorrar y nutrirme correctamente.
Porque el reino de Dios no es comida ni bebida, sino justicia,paz y gozo en el Espiritu Santo.

Miriam Evangelina Tosolini Sal... Rosario- Argentina

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 13-oct-2009 18:14 GMT

el desperdicio de comida es un problema de casi todos los hogares presentan, no le dan valor a la comida, hay que tener en cuenta causas como las dietas que obligan a la persona solo comer una parte y desechar el resto, influye al malgasto innecesario de comida . Mirando por otro lado la agricultura es un factor que esta perdiendo cabida ,ya que las tierras cultivadas son pocas , la urbanizacion esta tomando tierras que deberian ser cultivadas en un continuo proceso de crecimiento poblacional

Felipe Manizales

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 13-oct-2009 15:22 GMT

ES MUY DIFICIL CUIDAR DE LOS ALIMENTOS, PUES EL Q LOS TIENE Y HA TENIDO EN ABUNDANCIA NO HA EXPERIMENTADO EL HAMBRE Y HE ALLI LA FALTA DE CONCIENCIA.
HAY PERSONAS DEL "PRIMER MUNDO" Q COMPRAN EN EXCESO PARA SACIAR EL ESTRES DE LA VIDA ACELERADA Q LLEVAN... "VIDA MODERNA"; AUNQUE NO NECESITAN DE TANTA COMIDA, ...COMPRAN Y TIRAN !

SERIA BUENO CONGELAR LO Q COMPRAMOS DE MÁS.
PIENSO Q USA HA JUGADO UN PAPEL IMPORTANTE EN EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS POR SU FORMA DE VIVIR...TODO ES A LO GRANDE!

Elsy Canada

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 13-oct-2009 14:12 GMT

Los ahora demonizados "Capitalistas", como los ahora bien vistos y alabados "Comunistas" de nuevo cuño, quienes siempre durante la Guerra Fría, sacaban pingües ganancias de sus súbditos, entonces, con toda la cháchara que hablan los Católicos y los Evangélicos en contra de los anticonceptivos, con la alharaca que elevan los ¿Pacifistas?, y todo lo demás supuestamente Pro-Vida, pues lo que veo a un futuro mediato, es que todo el Planeta vamos a tener que transformarlo en un Inmensa Granja.

Antonio Caracas

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 13-oct-2009 14:06 GMT

Ya somos 7 mil millones de habitantes, y por lo que veo, vamos dentro de poco a ser 15 mil, mientras que las Religiones sigan mandando a la gente a parir, y mientras los Gobiernos Tecnócratas del Mundo, sigan increpando a sus Ciudadanos; no a tener hijos para que los padres sean felices, si no para que sus Complejos Industriales/Tecnológicos/Militares/Económicos, sigan contando con esclavos que les trabajen por mísero sueldo, y los dueños de los Medios de Producción, tanto sí son los...

Antonio Caracas

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 13-oct-2009 11:41 GMT

Concretamente los municipios deberian instalar facilidades para secar y distribuir alimentos deshidratados. Yo por ejemplo cultivo un "allotment" (pequeno huerto) y debo regalar lo que produzco porque no tengo como conservarlo y protegerlo. Aqui (Londres) se considera esta actividad como un "Hobby" y si miles de personas cultivaran en sus casas o en pequenos huertos y los municipios recolectaran-deshidrataran y enviaran estos alimentos a las regiones mas necesitadas otra seria la situac ee se

Jorge Deliot Lima/Londres

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 12-oct-2009 23:00 GMT

Considero que sería util que los alimentos se comercializaran en raciones mas adecuadas al consumo ya que en la actualidad se venden empaques con raciones que propician el desperdicio, en especial en tiendas de mayoreo, donde la comida se vende a granel con el pretexto de ahorrar al comprar grandes cantidades, sin embargo esto solo aplica para bienes no perecederos, y los productos frescos o congelados son desperdiciados en cantidades inmensas, sin cumplir si quiera con el factor ahorro.

Sisiadne Lugo México D.F.

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 12-oct-2009 16:57 GMT

Es una pena que en los países desarrollados (desarrollo para acabar con los recursos del planeta y mandar sus bombas a donde quieran) se incentive esta cultura de consumo hasta el extremo de desperdiciar la comida, yo creo que es un asunto cultural de los llamados países "desarrollados". Además se tiene que replantear la cuestión de los combustibles derivados de las plantas (caña de azúcar, cultivo de palma.... ), dado que ahora se siembra para que los automóviles coman!!

Mario Almeida Bogotá

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 10-oct-2009 19:26 GMT

El desconocimiento en cuanto al tratamiento y conservación de los alimentos ya preparados induce a que se tengan que tirar a la basura, para conservar un alimento lo primero es que este este bien cocido, y tan pronto se consuma la cantidad necesaria, el sobrante debe ser congelado, algunos productos perecederos como las frutas pueden preservase mediante conservas, al igual que las verduras lo otro es evitar la mezcla de frutas o verduras con carnes, y preparar las cantidades exactas a consumir

JOse Ricardo El Copey Colombia

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 10-oct-2009 19:06 GMT

En mi opinio pienso que se deberia acabar con los eventos donde se desperdicia la comida , la gente la pisotea, y en el munod la gente muriendo de hambre.
otra cosa la que no comparto, esos eventos para guinets record, que necesidad tiene una persona de comerse 10 perros calientes ,,, por gula, toda esa comida deberian regalarla.
son tantas cosas que se podrian hacer para acabar con el hambre. los gobiernos deberian multar a los restaurantes que botan la comida a la basura.

Rubria Angelica Santa Marta - Colombia

Recomendado por 1 persona

Alerte al moderador

Incluido: 06-oct-2009 1:41 GMT

En un mundo al revés, donde el desorden y el daño psicológico en esta nuestra especie subhumana es
"normal" que los alimentos que preparamos son mucho más de lo que vamos a consumir->BOTANDO<-
gran cantidad limpios y sanos que ni los animales aprovechan para calmar hambre.Insensibles,olvidados
de que hay hambruna allá afuera en los caminos,calles,barrios.Debemos aplicar lo que han hecho voluntarios en la CARIDAD como la Madre TERESA,sin importar que otros lo hagan o no.Compartir
debemos

Silovés Lolees Caracas, Venezuela

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 05-oct-2009 1:38 GMT

Aún no tomamos conciencia de que los alimentos no deben ser desperdiciados. En los cruceros internacionales, la comida que sobra de los opíparos buffets y cenas son tiradas al mar; en vez de ser aprovechadas por los humildes habitantes de las islas.

Marissa Duarte Lima Peru

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Incluido: 04-oct-2009 11:41 GMT

BUENO LO MAS PRUDENTE SERIA NO COMPRAR CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE NO VALLAS A HUTILIZAR PORQUE SE DAÑAN, Y SOLO COCINAR LO QUE USTED Y SU FAMILIA SE PUEDADN COMER PARA NO DESPERDICIAR COMIDA.

MANUEL ULLOA santiago rep.dom.

Recomendado por 0 personas

Alerte al moderador

Más de la BBC

Para ver esta página tal cual fue diseñada, debe utilizar un navegador de internet actualizado, que tenga habilitado el uso de hojas de estilo en cascada (CSS, por Cascading Stylesheets en inglés). Aunque en el navegador que está utilizando podrá ver el contenido de la página, no será presentado de la mejor forma posible. Por favor, evalúe la posibilidad de actualizar su navegador y/o habilitar el uso de CSS.