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Desperdício de comida

O desperdício de comida é um fenômeno que atinge dimensões alarmantes em vários países do mundo, inclusive nações em desenvolvimento.

Segundo o especialista Tristram Stuart, com a comida desperdiçada em um ano na Grã-Bretanha e Estados Unidos seria possível alimentar todos os 963 milhões de famintos do mundo (segundo números do órgão da ONU para Agricultura e Alimentação, FAO).

Segundo Stuart, autor do livro Waste: Uncovering the Global Food Scandal (Desperdício: Revelando o Escândalo Global dos Alimentos, em tradução-livre), esse desperdício se dá, por exemplo, em supermercados que só vendem maças com uma determinada combinação entre as cores vermelha e verde ou no caso de uma fábrica de sanduíches que joga fora 13 mil bordas de pão de forma por dia.

No Brasil, 64% do que se planta se perde: 20% na colheita, 8% no transporte e armazenamento, 15% no processamento e 20% no processo culinário e hábitos alimentares, segundo a Iniciativa América Latina e Caribe sem Fome.

Você acredita que os hábitos alimentares atuais estimulam o desperdício? Você joga muita comida fora? Ou tem alguma dica para aproveitar melhor os alimentos?

Mande a sua opinião!

Publicado: 28/Set/2009 16:24 GMT

COMENTÁRIOS

Número de Comentários:30

Os comentários aparecem em ordem cronológica.

Enviado: 13/Nov/2009 14:11 GMT

É impressionante! Passamos a vida procurando desculpas pra oq está acontecendo no mundo. A telcnologia melhora, ciência avança, descobertas aumentam, +a situação das pessoas piora. "PQ?", muita gente pergunta. Ñ entendem! Os religiosos dizem que é a falta de Deus, cientistas arranjam uma desculpa, eu diria que ñ é da natureza humana, homem dominar (governar) outros homens, pois se nem mesmo conseguimos resolver nossos próprios problemas, como resolveríamos os de uma nação inteira? Isso é bíblico

Angelo Natal

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Enviado: 14/Out/2009 18:50 GMT

Estou ciente que meu comentário não sera publicado porque voces representam um site voltado as grandes prostitutas do planeta ou seja EE.UU, Grã Bretanha, França e outras porcarias mais, porem como cidadão exponho meu ponto de vista; é uma vergonha para o planeta que para cada criança destes países 40 outras dos chamados paises pobres devam morrer de fome, sendo assim como muitos outros lamento de coração que o GEN JUKOV não tenha continuado a guerra com os americanos em 1945.

wilson bibe paulinia

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Enviado: 13/Out/2009 8:50 GMT

Realmente o despedicio faz parte da vida dos franceses, moro aqui a tres anos e vejo quanta comida é jogada fora, trabalho num supermercado e fico horrorisado com a quantidade de frutas e legumes que sao jogados no lixo so porque nao consideradas frescas para o dia seguinte, sem falar nos outros alimentos que sao jogados fora porque passaram da data de validade, se o desperdicio for levado a sério sei que a luta contra a fome dara um passo gigante, sou literalmente contra o deperdicio!

REINALDO Saint-Ouen

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Enviado: 6/Out/2009 14:23 GMT

Temos que começar a ser responsaveis, se ainda não somos, o que mostra realmente que em matéria de responsabilidade nos falta muito ou simplesmente não são solidários para com os pobres. jogam comida foram porque talves não sabem que existem pessoas que desde o amanhecer até ao por do sol passam sem que tenham comido algo ou até o pior dormem mesmo sem comer por falta.

betty maputo

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Enviado: 30/Set/2009 10:28 GMT

Fui treinada desde a tenra idade q lugar de comida e no estômago e não lixo. Só colocamos no prato o q realmente seremos capazes de comer, repetindo várias vezes se preciso for e não o contrário. A quantidade de comida preparada é proprocional ao nº de pessoas, esperando q nada seja sobrado p/ não ser esquecido na geladeira, sempre foi assim na casa dos meus pais...Esse ex. é seguido ao "pé da letra", já q a geladeira do hotel onde estou é pequena, só compro o estritamente necessário.

Cecy Viena

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Enviado: 30/Set/2009 10:18 GMT

Coisa q nunca vi no Brasil, onde os produtos ficam expostos até a data do venc. e qdo são retirados, já estão estragados. Fazem pior q os franceses, pq todos perdem: os famigerados q não tem o q comer e o SM q perde dinheiro. Em Paris eles tiveram esse declique e passaram a ganhar, dando o desconto de 50%, mas sem deixar o produto ser estragado, a exemplo como os suíços fazem há muitos anos, inclusive vi isso no início dos anos 90. Não é à toa q eles são ricos, nada é desperdiçado naquele país.

Cecy Viena

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Enviado: 30/Set/2009 10:10 GMT

Depois que vi em plena Paris (onde não se espera isso...) pessoas q vivem d forma precária, ou seja pagam as contas no final do mês, os impostos e q são obrigadas a "faire a poubelle" fazer compras no lixo. Foi ali q vi o desperdíçio, inclusive uma reportagem mostrou exatamente isso, praticamente tudo foi descartado pelo SM, em condições ser consumidos, e c/ as embalagens intactas. Depois dessa reportagem, os SM passaram a colocar os produtos próx. da data de venc. c/ 50% como fazem os suíços.

Cecy Viena

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Enviado: 30/Set/2009 9:48 GMT

Detectado o problema, somos todos responsáveis. Se nada fizermos, somos culpados! Hora de despertar!

Ana Paula Vieira São Paulo

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Enviado: 30/Set/2009 0:40 GMT

Uma pergunta que me vem á cabeça sempre que leio ou assisto á uma reportagem sobre o desperdício de comida é: porque os países desenvolvidos não tranformam os alimentos desperdiçados em algo perecivél ou durador que possam alimentar centenas de famintos pelo mundo?será simples descaso ou se tornaria muito caro ocorrer essa tranformação?

gilmar miranda cordeiro mogi das cruzes

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Enviado: 30/Set/2009 0:22 GMT

"Ama ao próximo!" E o resto virá feito cascata! É o que falta na maior parte desta sociedade mundial enebriada pelo pelo poder, prazer e egoísmo!

Jose Neto Miguel Pereira-RJ.

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Enviado: 29/Set/2009 21:56 GMT

Quando morei nos Estados Unidos, um amigo brasileiro que trabalhava de cozinheiro em um restaurante de um Ski Resort, onde também trabalhei, cansou de ver pratos cujo único caminho era o lixo. Na cidade onde morei, Whitefish, MT, havia o Bank Food, onde as pessoas que estavam desempregadas ou com outros problemas podiam pegar comida de graça. Iniciativa fomentada pelos supermercados e cidadãos, que encontraram um meio de aproveitar o que não seria mais vendido - mas tudo com da data de validade.

Bruno Medina Canoas

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Enviado: 29/Set/2009 21:54 GMT

Como sempre, um "especialista" do hemisfério norte fala o óbvio: a comida desperdiçada pode alimentar milhões de famintos no mundo e blablabla. Ora, está claro que o laxismo educacional em vigor nos EUA conduz à má administração dos recursos disponíveis. (Menciono os EUA porque é o país que dissemina sua cultura para o mundo inteiro). Enfim, as pessoas poderiam viver melhor caso tivessem educação suficiente para não desperdiçar. "O meu povo está sendo destruído porque lhe falta o conhecimento."

Isabella São Carlos

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Enviado: 29/Set/2009 18:47 GMT

O desperdício é uma questão de cultura, as pessoas acham que jogar alimentos fora mostra a importância das pessoas, não se lembram que tem gente passando fome, precisa de se fazer uma forte campanha de reeducação, para evitar esses absurdos. Desde o plantio até a alimentação precisa mudar hábitos errados, cruéis, até. O mundo pode melhorar, muito, desde que queiramos.

Vitor São Paulo

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Enviado: 29/Set/2009 17:54 GMT

A fome sempre vai fazer parte dos discursos politicso porque ela é uma ótima escada para o poder.

É um fato que o desenvolvimento das economias a partir do fim do feudalismo juntamente com o inicio da industrialização e a agricultura intensiva capitalista, permitiu que se produzisse muito mias alimentos do que a necessidade, daí vem o disperdicio.

eduardo rj

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Enviado: 29/Set/2009 17:33 GMT

"No Brasil impera o desperdício. A solução está em educar o povo". Tarcizio Alvarez da Silva, Brasília

Bom, não somente educar o povo. Eu diria que, também, modificar as máquinas que colaboram com o desperdício.

Vamos aos números:
20% na colheita
8% no transporte e armazenamento
15% no processamento
20% no processo culinário e hábitos alimentares

É realmente lamentável...

Juliana Nunes Rio de Janeiro

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