Incluido: 02-feb-2007 15:20 GMT

En mi país existen miles de variedades, vienen en todos los colores y tamaños, lo llamamos CHOCLO y lo comemos hervido y con queso seco salado, tambien sirve para preparar alimentos como el pepian, pasteles y demás, acompaña muy bien las diversas formas del ceviche.

Mario Enrique La Riva Málaga Cuzco Perú

Incluido: 02-feb-2007 12:55 GMT

Desde Argentina, que es un productor muy importante de maiz, opino que no tenemos dependencia con el mismo. Esta incorporado a la dieta normal, pero no de una manera importante. El argentino medio es mas dependiente de la carne vacuna que del maiz. Este se usa mayormente para exportacion, y por supuesto en algunas comidas tradicionales que no inciden mayormente en la dieta cotidiana. Creo seria un muy buen negocio plantar los millones de hectareas no sembradas con maiz, para producir etanol.

Ricardo Ascoeta Tucuman

Incluido: 02-feb-2007 1:25 GMT

En Venezuela la dieta diaria esta intimamente relacionada con el maiz, la arepa un plato tan tradicional y economico resuelve la comida de todas las familias venezolanas, ademas de la hallaca, las cachapas, los guapitos entre otros platos tan tipicos que sin el maiz sencillamente no se puede preparar

gabriela medrano maracaibo Venezuela

Incluido: 02-feb-2007 1:16 GMT

en venezuela el maiz crece con nosotros todos los dias los venezolanos empiezan su dia con una arepa hecha de harina "pan" harina procesada de maiz . es la primera invitada ala meza ..con ella se hacen hallacas especie de pastel rectagular relleno de carne con mas ingredientes plato de navidad . pasteles empanadas , tortas dulces o salados .en fin el maiz nuestro se convierte en harina pan ..no lo hay en forma natural es mas practico industrializado pero es muy bueno asi

xiomara barquisimeto

Incluido: 02-feb-2007 0:16 GMT

En Chile el choclo es fundamental en la dieta, en las cazuelas de ave, pava , cerdo vacuno o cordero el choclo no puede faltar.. en verando cuando es mas abundante se como cocido con solo margarina o mantequilla..tambien esta el tan amado e infaltable pastel de choclo que se acompaña con carne de vacuno o pollo aderezado con cebolla..tambien estan las tradicionales humitas..algo asi komo el tamal mejicano...en fin e choclo es lo mas rico del mundo..chao

PAULO CONCEPCION

Incluido: 01-feb-2007 20:32 GMT

EL MAIZ,PRODUCTO AGRICOLA DE VITAL IMPORTANCIA EN LA DIETA DE ESTE PAIS, REP. DOM. PRINCIPALMENTE EN LA DE LA CLASE MENOS PUDIENTE, RESULVE MUCHAS COSAS EN LA DIETA DIARIA, ESTA PRESETE EN CASI TODOS LOS HOGARES Y SU VIVERSIDAD DE COMO SE COMO ES FABULOSA, ADEMAS ES DE UNA IMPORTACIA DE PRIMER ORDEN EN UN REGLON MUY IMPORTANTE DE LA PRODUCCION EL SECTOR AVICOLA, PORCINO,YA QUE LA BASE DE PRODUCIR EL ALIMETO ES EL MAIZ,
UNO DE LOS REGALOS DE LA PROVIDENCIA AL HOMBRE PARA QUE NO MUERA

Ubaldo Solís La Vega,Rep. Dominciana

Incluido: 01-feb-2007 17:59 GMT

Junto con la papa, el maiz o choclo es un ingrediente infaltable en Peru desde tiempos preincaicos. Con sus granos amarillos, gordos y frescos (las lagrimas del Dios Sol) se preparan tamales y humitas, la chicha de jora (bebida alcoholica de nuestra serrania), pasteles, y otros platos. Acompaña los cebiches, tiraditos, anticuchos, guisos y sopas. Con el maiz morado se prepara la mazamorra y la chicha dulce. El maiz tostado salado o cancha se disfruta mejor con una cerveza fria. Salud choclo!!

Jorge Lima, Pery

Incluido: 01-feb-2007 16:49 GMT

Al unir la historia del maíz, veremos que tiene origen aprox. de 10.000 años en Asia (China), Zona del Tibet, tomados por los Egipcios (almacenados junto al trigo en Bodegas Piramidales) traídos a Sudamérica. Pero lo más importante, este cereal HA ACOMPAÑADO AL HOMBRE EVITANDO QUE PADEZCA DE HAMBRE. CULTIVO FACIL. En mi país Chile, la temporada de Primavera-Verano nos deleitamos de las humitas (pastel de maíz cocido envuelto en su hoja), maíz caliente en su tallo con mantequilla, etc. GRAN SIR.

Francisco Parra V. Santiago, Chile

Incluido: 01-feb-2007 16:36 GMT

En Peru el maiz es parte de la tradicion mitica de muchos pueblos y se encuentra representado en la ceramica prehispanica. Es parte indispensable de las comidas regionales costenas y andinas. El choclo (equivalente al 'elote') acompana al ceviche y es la base de las humitas (saladas y dulces) y de los tamalitos verdes. Se come con queso fresco y el arroz se cocina con granos de choclo. El maiz se usa para chochoca, tamales y bebidas como la chicha y el maiz morado para postres como la mazamorra.

Liliana Sanchez Highland Park

Incluido: 01-feb-2007 16:29 GMT

Creo que es importante que el Gobierno subsidie el maíz porque de esta forma se estaría apoyando tanto al consumidor como al productor. También hay que tomar en cuenta que no se puede sustituir porque es un cereal con un sinfin de derivados como es el aceite, azucares, almidon, etanol, por citar algunos. Por otro lado, al subsidiarlo lo estaríamos haciendo más competitivo en el mercado.

Ana Martínez México, D.F.

Incluido: 01-feb-2007 15:58 GMT

No puedo imaginar a Venezuela sin el maíz, muchos de sus platos más típicos lo incluyen: arepas, cachapas, hallacas, en fin... para mí, Venezuela también es sinónimo de maíz y he de decir que soy adicto a este maravilloso "fruto" de la tierra.

Víctor Gárate Caracas Venezuela

Incluido: 01-feb-2007 15:49 GMT

En algún recodo de la memoria emerge la primera imagen del maíz : cayado de mazorca, piragua de oro ... alimento universal. Desde la tierra de los diaguitas actuales estos versos de admiración : ¡Altivo, amauta y señor! / Sin embargo, humilde / del progreso y tradición. / Más parece un Juan Soldado / prodigando provisión. /Tal vez, Nauta de espigas, Rey de las simientes / o un Diaguita patrón. / En el predio de otra infancia / hay un maizal de ilusión.

José Manuel Pizarro La Serena (Chile )

Incluido: 01-feb-2007 15:44 GMT

En Ecuador existe una variedad de maíz en masorca llamado choclo, que se lo cocina o tuesta tierno, y se lo come directamente con mantequilla y sal; siempre acompañado de un buen picante, que lo llamamos AJÍ. De esa misma masorca, pero el grano seco, se prepara un plato que lo llamamos TOSTADO; a los granos del máiz seco, se los tuesta mezclados con cebollas, ajo y trocitos de grasa de cerdo o tocino, ... el resultado, un grano crocante y suave de masticar ...UMM riquísimo!!!

HERNAN QUITO ECUADOR

Incluido: 01-feb-2007 15:37 GMT

El maiz, es el principal alimento (luego le siguen los frijoles y el arroz) del pueblo Centroamericano (Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Panama).
USA y Canada estan siendo conquistados por las tortillas y pupusas que son a base de maiz, sino preguntenle a cualquier gringo o canadiense. En la ciudad de Canada donde vivo, en verano, los canadienses siembran miles de hectareas de maiz tambien.

Pat Canada

Incluido: 01-feb-2007 15:30 GMT

En Chile no tiene la importancia que de otros paises; pero antiguamente en el sur si, nosotros le llamamos choclo y se sacaba un producto mediante un proceso de: cocimiento,secado y molido llamado chuchoca que se empleaba para diferentes preparacines.
Habia un variedad que se llamaba choclo carabina que ahora ya no se ve.

marisol santiago